Maaari bang palamig ang alak?

Ang pinakamahusay na temperatura ng imbakan para sa alak ay dapat na nasa paligid ng 13 ° C. Bagaman maaaring itakda ng refrigerator ang temperatura, mayroon pa ring isang tiyak na agwat sa pagitan ng aktwal na temperatura at ang set na temperatura. Ang pagkakaiba sa temperatura ay maaaring nasa paligid ng 5 ° C-6 ° C. Samakatuwid, ang temperatura sa ref ay talagang nasa isang hindi matatag at nagbabago na estado. Ito ay malinaw na hindi kanais -nais sa pagpapanatili ng alak.

Para sa iba't ibang mga pagkain (gulay, prutas, sausage, atbp.), Ang isang tuyong kapaligiran na 4-5 degree Celsius sa ref ay maaaring maiwasan ang pagkasira sa pinakamalaking lawak, ngunit ang alak ay nangangailangan ng temperatura na halos 12 degree Celsius at isang tiyak na kapaligiran ng kahalumigmigan. Upang maiwasan ang dry cork mula sa sanhi ng hangin na lumusot sa bote ng alak, na nagiging sanhi ng alak nang maaga at mawala ang lasa nito.

Ang panloob na temperatura ng ref ay masyadong mababa ay isang aspeto lamang, sa kabilang banda, ang temperatura ay nagbabago nang malaki. Ang pangangalaga ng alak ay nangangailangan ng isang palaging kapaligiran sa temperatura, at ang ref ay mabubuksan nang maraming beses sa isang araw, at ang pagbabago ng temperatura ay mas malaki kaysa sa gabinete ng alak.

Ang panginginig ng boses ay ang kaaway ng alak. Ang mga ordinaryong ref ng sambahayan ay gumagamit ng mga compressor para sa pagpapalamig, kaya hindi maiiwasan ang panginginig ng boses ng katawan. Bilang karagdagan sa sanhi ng ingay, ang panginginig ng boses ng ref ay maaari ring makagambala sa pagtanda ng alak.

Samakatuwid, hindi inirerekomenda na mag -imbak ng alak sa ref ng sambahayan.

Mahusay na paraan upang mag-imbak ng alak nang hindi binabago ang lasa at komposisyon nito: Mula sa abot-kayang mga ref ng alak at mga cabinets na kinokontrol ng temperatura hanggang sa mga propesyonal na underground wine cellars, ang mga pagpipiliang ito ay nakakatugon sa mga hinihingi ng paglamig, pagdidilim at pamamahinga. Batay sa mga pangunahing alituntunin, maaari kang gumawa ng iyong sariling pagpipilian ayon sa iyong badyet at magagamit na puwang.