700ml Square Liquor Glass Bote

Ang mga espiritu ay mga inuming may mataas na konsentrasyon. Dahil ang sobrang puro ethanol solution na ginawa sa panahon ng proseso ng fermentation ng paggawa ng alak ay maaaring pumatay sa lebadura at hindi maaaring magpatuloy sa pag-ferment, ang alkohol na nilalaman ng alak na tinimplahan sa pamamagitan ng pagbuburo ay maaari lamang umabot sa maximum na 10% -20%. Ngunit ang kumukulo na punto ng alkohol ay 78.2°C. Pagkatapos ng pag-init, ang temperatura ay lalampas sa kumukulong punto ng alkohol ngunit hindi mas mababa kaysa sa kumukulong punto ng tubig. Ang singaw ng alkohol ay tatakas, at pagkatapos ay i-condensed upang makakuha ng isang ethanol solution na may konsentrasyon na 80%-90%. matapang na alak. Kaya ang mga espiritu ay tinatawag ding distilled spirits.

1. Pangunahing panimula

Dahil ang puro ethanol solution na ginawa sa panahon ng proseso ng fermentation ng paggawa ng alak ay maaaring pumatay sa lebadura at hindi maaaring magpatuloy sa pag-ferment, ang alkohol na nilalaman ng alak na tinimplahan sa pamamagitan ng pagbuburo ay maaari lamang umabot sa maximum na 10%-15%. Ngunit ang kumukulo na punto ng alkohol ay 78.2°C. Pagkatapos ng pag-init, ang temperatura ay lalampas sa kumukulong punto ng alkohol ngunit hindi mas mababa kaysa sa kumukulong punto ng tubig. Ang singaw ng alkohol ay tatakas, at pagkatapos ay i-condensed upang makakuha ng isang ethanol solution na may konsentrasyon na 80%-90%. matapang na alak.

2. Pag-uuri ng mga espiritu

Ang mga espiritu ay karaniwang nahahati sa walong kategorya: Gin, Whisky, Brandy, Vodka, Rum, Tequila, Spirit ), Japanese sake (Sake).

3. Pinagmulan ng mga espiritu

1. Ang whisky ay pangunahing nahahati sa Scotch whisky, Irish whisky, Canadian whisky at American whisky

2. Ang pinagmulan ng alak - China.

3. Pinagmulan ng brandy - France.

4. Ang pinagmulan ng gin - ang Netherlands.

5. Ang pinagmulan ng rum - Cuba.

6. Ang pinagmulan ng agave - Mexico.

7. Ang pinagmulan ng vodka - Russia.

8. Ang pinagmulan ng sake - Japan.